近期，各大乳企相繼公布2021年財(cái)報(bào)，其中伊利以1101.44億的年?duì)I收，成為中國(guó)唯一一家千億規(guī)模乳企。除此之外，達(dá)百億規(guī)模的乳企也增至6家。中國(guó)乳品市場(chǎng)整體呈現(xiàn)“一超多強(qiáng)”的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)逐漸從壟斷競(jìng)爭(zhēng)向寡頭壟斷邁進(jìn)。

破局乳業(yè)壁壘，酸奶成為關(guān)鍵。歐睿數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)乳品市場(chǎng)以白奶和酸奶為主，白奶市場(chǎng)規(guī)模約為1301.96億，占液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模的32.44%；酸奶市場(chǎng)規(guī)模約為1056.07億，占液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模的26.31%。

酸奶5年內(nèi)平均年復(fù)合增長(zhǎng)率，更是一直維持兩位數(shù)增速，領(lǐng)跑全球。較高的利潤(rùn)率以及巨大市場(chǎng)潛力，讓酸奶市場(chǎng)成為新老玩家爭(zhēng)奪的新焦點(diǎn)。

一、打破壟斷，贏得八大乳企信賴(lài)之選

和鮮奶不同，酸奶產(chǎn)品對(duì)企業(yè)研發(fā)實(shí)力的要求相對(duì)較高。各大乳企想要生產(chǎn)酸奶，需要克服多重難關(guān)，其中最重要的，也是最艱辛的，便是被稱(chēng)為“酸奶的芯片”——酸奶的菌種這一關(guān)。

有人曾說(shuō)，“如果哪天丹麥、瑞典、法國(guó)、美國(guó)停止出口發(fā)酵菌種和益生菌，國(guó)內(nèi)可能連一杯酸奶都喝不到?！边@或許有夸張之嫌，但國(guó)內(nèi)乳企確實(shí)缺菌，更缺具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌株。

與歐美、日本的成熟市場(chǎng)相比，我國(guó)益生菌行業(yè)起步較晚，直到上個(gè)世紀(jì)90年代，我國(guó)對(duì)益生菌研究才算真正起步，長(zhǎng)期以來(lái)，菌種的核心技術(shù)都被國(guó)外企業(yè)壟斷。毫不夸張地說(shuō)，我國(guó)乳企如果不從國(guó)外引進(jìn)菌種，消費(fèi)者甚至都無(wú)法從市面上購(gòu)買(mǎi)到一瓶合格的酸奶。這是所有國(guó)產(chǎn)酸奶品牌的痛楚，也是民族品牌崛起的阻礙。

一然生物是最早開(kāi)展自有菌株研究的企業(yè)之一，2003年，一然生物便開(kāi)始組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，嘗試突破國(guó)外的菌種壁壘。在董事長(zhǎng)趙林森帶領(lǐng)下，一然創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)奔赴日本、美國(guó)等國(guó)家，進(jìn)行益生菌市場(chǎng)的實(shí)地考察。

“無(wú)冥冥之志者，無(wú)昭昭之明；無(wú)惛惛之事者，無(wú)赫赫之功?！蓖ㄟ^(guò)調(diào)研，趙林森發(fā)現(xiàn)我國(guó)與國(guó)外的乳酸菌研究差距比想象中更甚——技術(shù)壁壘、專(zhuān)利限制、配套政策不足……可以說(shuō)，我國(guó)的乳酸菌發(fā)酵技術(shù)，幾乎是被國(guó)外全方面碾壓。面對(duì)如此艱難的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，反而愈加堅(jiān)定其振興中國(guó)益生菌的決心。

創(chuàng)業(yè)艱辛，篳路藍(lán)縷。2009年，在國(guó)內(nèi)技術(shù)空白、研發(fā)資金短缺的背景下，一然生物創(chuàng)建“菌種事業(yè)部”，其11名研究人員，始終保持著迎難而上的精神品格，以“不破樓蘭終不還”的氣魄膽略，攻堅(jiān)克難、一往無(wú)前，在危機(jī)中育先機(jī)、于變局中開(kāi)新局。

 2013 年，一然生物終于實(shí)現(xiàn)乳酸菌發(fā)酵技術(shù)的“后發(fā)先至”和“彎道超車(chē)”，打破了進(jìn)口菌種對(duì)我國(guó)發(fā)酵乳制品行業(yè)長(zhǎng)達(dá)30年的壟斷，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)乳酸菌發(fā)酵劑生產(chǎn)技術(shù)的空白。

一然生物從此一舉成名，先后斬獲“河北省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”、“吉林省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)”和“上海市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”，成為我國(guó)八大乳企原料供應(yīng)商，獲得各合作企業(yè)的高度認(rèn)可，為中國(guó)酸奶構(gòu)建起一道堅(jiān)實(shí)的“菌種護(hù)城河”。

二、領(lǐng)先全球，上千家知名品牌合作商

技術(shù)攻關(guān)完成后，一然生物沒(méi)有止歇，仍在不斷優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)，提高科研成果轉(zhuǎn)化成效，尋求以技術(shù)革新進(jìn)步為根本驅(qū)動(dòng)力的高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，一然生物現(xiàn)如今已經(jīng)成功成立致力于微生態(tài)益生菌研究的微生態(tài)益生菌科學(xué)研究院，擁有專(zhuān)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)60余人，國(guó)內(nèi)外合作專(zhuān)家20多位，為一然生物轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、升級(jí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，贏得產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，提供了堅(jiān)實(shí)的科研保障和升級(jí)空間。

如今，隨著益生菌整體行業(yè)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上對(duì)于益生菌的需求也日益增多，隨之推動(dòng)了整個(gè)益生菌CDMO行業(yè)的活躍與發(fā)展。

抓住機(jī)遇，順勢(shì)而為。一然生物引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的發(fā)酵系統(tǒng)、離心凍干系統(tǒng)等工藝設(shè)備，創(chuàng)建國(guó)際先進(jìn)的乳酸菌自動(dòng)化生產(chǎn)線，這也是中國(guó)第一條乳酸菌自動(dòng)化生產(chǎn)線。并迅速建立起占地300畝，可年產(chǎn)100噸純菌粉的亞洲設(shè)備最領(lǐng)先，產(chǎn)能最大的益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。

憑借領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)能力、科學(xué)的研發(fā)實(shí)力以及專(zhuān)業(yè)的服務(wù)水平，一然生物在益生菌CDMO領(lǐng)域迅速出圈，受到眾多品牌商的選擇與信賴(lài)，其中包括江中藥業(yè)、同仁堂、樂(lè)力等全國(guó)知名企業(yè)，成為整個(gè)行業(yè)的佼佼者與領(lǐng)頭羊。

一然至今已為1000+家客戶(hù)持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，益生菌制劑累計(jì)出貨過(guò)百億條。其益生菌應(yīng)用范圍現(xiàn)已涵蓋益生菌粉、功能性生物制品及飲料、膳食補(bǔ)充劑、動(dòng)物飼料添加劑等諸多面向，應(yīng)用場(chǎng)景不斷擴(kuò)展，不斷推動(dòng)著整個(gè)益生菌行業(yè)新發(fā)展。

三、國(guó)家知名，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新新發(fā)展

在提供益生菌CDMO服務(wù)的同時(shí)，一然生物大力發(fā)展自主科研創(chuàng)新的腳步亦沒(méi)有停下。2010年，一然為豐富中國(guó)菌研究，先后從內(nèi)蒙、西藏、云南等全國(guó) 30 多個(gè)無(wú)污染地區(qū)持續(xù)采菌，精選出 2000 余株優(yōu)秀菌株，建成“中國(guó)菌庫(kù)”——YMCC菌株資源庫(kù)。采于中國(guó)、產(chǎn)于中國(guó)、用于中國(guó)，一然益生菌從中選育優(yōu)良菌株進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)換應(yīng)用于生產(chǎn)，所以又被稱(chēng)為中國(guó)菌，民族芯。

專(zhuān)注益生菌科研探索十余年，一然成功突破乳化包埋技術(shù)、360 度熱輻射冷凍干燥技術(shù)、液氮滴凍技術(shù)、全自動(dòng)配料發(fā)酵培養(yǎng)系統(tǒng)等各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)。同時(shí),為了保障產(chǎn)品質(zhì)量,一然益生菌生產(chǎn)基地建立了 8 大過(guò)程管控、100 多個(gè)生產(chǎn)工藝流程檢測(cè)、557 個(gè)質(zhì)量檢測(cè)點(diǎn)，全方位、立體化的進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。

花香自引蜂蝶舞，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品自會(huì)受到廣大消費(fèi)者的青睞。一然益生菌在進(jìn)入C端市場(chǎng)短短2年時(shí)間內(nèi)，火速引爆全國(guó)30000+藥房，躋身河北神威、山東漱玉、重慶萬(wàn)和、吉林吉大等全國(guó)多家連鎖藥房保健品銷(xiāo)量top1，成為眾多藥房連鎖的黑馬級(jí)產(chǎn)品。

現(xiàn)在，一然生物旗下主銷(xiāo)產(chǎn)品包括乳酸菌發(fā)酵劑、即食性乳酸菌、復(fù)合微生態(tài)制劑等系列，并擁有“一然益生菌”“醉暢”“那曲”“暢領(lǐng)益生”等多個(gè)品牌。2021年，經(jīng)世界權(quán)威市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際歐睿調(diào)查認(rèn)證，一然益生菌取得了2020年“中國(guó)產(chǎn)銷(xiāo)量領(lǐng)先”及“中國(guó)菌銷(xiāo)量第一”的榮譽(yù)頭銜，成為整個(gè)益生菌行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，推動(dòng)中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)往國(guó)際先進(jìn)水平邁進(jìn)。

未來(lái)，相信一然生物仍會(huì)不斷勇往直前、努力拼搏，引領(lǐng)中國(guó)菌持續(xù)前進(jìn)發(fā)展，為國(guó)人的腸胃提供更為精準(zhǔn)的生命屏障，以實(shí)際行動(dòng)踐行其企業(yè)使命：用微生態(tài)改善大生態(tài)，中國(guó)菌助力中國(guó)夢(mèng)。